DAITO MANABE + BRISA DENEUMOSTIER
Martes 9 De JuNio 20:00H. BarFutura.
Cordinadora: Rie OKada
Bar talk Nº1
http://barfutura.com/
BAR TALK CONCEPTO:
Nos reuNimos coN difereNtes creativos para que Nos muestreN sus proYectos
comeNtaNdo de uNa forma muY cercaNa su metodología e iNspiracióN.
uN eveNto casual e íNtimo.
todas las seccioNes seráN documeNtadas Y podráN verse eN WWW.Barfutura.com
DAITO MANABE + BRISA DENEUMOSTIER
martes 9 de JuNio 20:00H. Barfutura.
cordiNadora: rie oKada
Bar talK Nº1
BRISA DENEMOSTIER (Perú) CHEF
estudió artes culinarias en el c.i.a, culinary institute of america, New York. su curiosidad y pasión por la
investigación de culturas distintas mediante la gastronomía, han hecho que incursione en distintas cocinas
del mundo por medio de viajes culinarios, clases y trabajos. lugares como Japón, sudeste asiático, líbano,
marruecos, entre otros.
Ha trabajado en reconocidos restaurantes como astrid&gastón y costanera 700 en perú. Nobu, tabla y
l’espinasse en Nueva York, Baan rim paa en tailandia, oud sluis en Holanda y próximamente Noma en
dinamarca.
residente en madrid, es chef privado, estilista de comida, profesora y consultora gastronómica.
http://brisachefprivado.blogspot.com/
LUGAR: BARFUTURA, CALLE LIBERTAD 26, 2D.
ENTRADA LIBRE CONFIRMANDO INVITACIÓN A MADRID@BARFUTURA.COM
AFORO LIMITADO.
マドリードのBARFUTURAというところでプレゼンテーションします。
僕は4nchor5 La6の話と石橋さんとやっている作品の紹介を中心に行う予定。
もう一人のゲストはシェフ・フードスタイリストのBRISAさんです。
(ウェアラブルの)次はフード、という話も出ますが
一緒に何か考えるとしたら何がありますかね。。
先週はファッション系のデザイナーと一緒にいて
コラボの話等がいろいろ出ていましたが、
一発ネタでショーの演出をやるだけだと正直物足りないので
時間をかけて何か作りたいですな。。
ちなみに、PRIX ARS ELECTRONICA / 2009の結果を観ると
“OpenSailing”の様な、生活の物理的なプラットフォーム、ライフラインを
考える様な壮大なプロジェクトも出来ており、
スケール感を考え直す必要があるかもしれないですなね、、
と言う話をLinzではしていました。
Open Sailing
http://www.opensailing.net/blog/
PRIX ARS ELECTRONICA / 2009
http://www.aec.at/prix_history_en.php?year=2009